L'équipe de la MAISON BARAT vous accueille

Boulanger Artisan et Fromager Affineur

LA MAISON BARAT

MAISON BARAT - ARTISAN BOULANGER – FROMAGER AFFINEUR

L’HISTOIRE DE LA MAISON BARAT

Née sur une idée folle de réunir dans un même lieu la fabrication artisanale de pains et l’affinage de fromage, la Maison BARAT voit le jour le 10 août 2015 sur la place de Saint Job à Uccle (1180 – BELGIQUE).

BOULANGER ARTISAN : nous fabriquons et cuisons sur place des pains traditionnels à base de farines CRC et de levain naturel.

FROMAGER AFFINEUR : nous affinons et coupons manuellement chaque fromage provenant de petits producteurs sélectionnés respectueux de l’environnement et en grande majorité au lait cru.

BARAT Rémy – Fondateur de la Maison BARAT

L’HISTOIRE DU FONDATEUR

Artisan boulanger et fromager affineur, BARAT Rémy est originaire de la région parisienne où il grandit et suivit ses études.

Il apprend le métier de Boulanger en Bretagne, dans le Finistère, au côté de CESVET Luc (Boulangerie Ty Forn, Audierne 29770), puis dans une grande maison parisienne.

Sa passion pour le fromage, le mène auprès de PETIT Gérard et de QUATREHOMME Marie (tous deux, Meilleur Ouvrier de France Fromager) pour apprendre les bases du métier.

Pour compléter sa formation, il entreprit un voyage aux quatre coins de la France, allant à la rencontre des producteurs qui vouent leurs vies à la fabrication de produits d’exceptions.

Le 10 Août 2015, il crée la maison BARAT, fruit de ses multiples expériences et d’une longue période de prospections pour proposer le meilleur à ses clients.

RemyBarat2015

NOS PRODUITS

Les produits d’exceptions de la Maison BARAT

PAINS

Découvrez nos produits d’exception en pains

VIENNOISERIES

Découvrez nos produits d’exception en viennoiseries

PÂTISSERIES

Découvrez nos produits d’exception en pâtisserie

PRODUITS SALÉS

Découvrez nos produits d’exception en produits salés

FROMAGERIE

Découvrez nos produits d’exception en fromagerie

CRÈMERIE

Découvrez nos produits d’exception en crèmerie

LES VINS

Découvrez nos produits d’exception en vins

ÉPICERIE FINE

Découvrez nos produits d’exception en épicerie fine

NOS PARTENAIRES

Découvrez les partenaires de la Maison BARAT