Pain demi-gris élaboré avec de la farine de blé écrasé sur une meule en pierre et au levain naturel.
C’est un pain avec une mie légère et une croute épaisse bien grillée. C’est le pain où le levain se fait le plus sentir.
Il accompagne à merveille vos plats en sauces, les fromages et la charcuterie.